Posiblemente al oír el diagnostico de tu doctor al decirte que la causa de tu irritación e inflamación estomacal ya tenían un nombre, la celiaquía, tuviste una mezcla de alivio al saber por fin que es lo que te hacía sentir tan mal al comer harinas, pero por otro lado se te pasaron un sinfín de imágenes de alimentos por tu cabeza de los cuales tenías que ir despidiéndote.
Pizzas, empanadas, tostadas, croissants, bizcochos o galletas, son solo algunos ejemplos de alimentos deliciosos que te preguntas si realmente no volverás a probar en tu vida. Sabes que sí, existen alternativas de alimentos fabricados con harinas aptas para un celíaco, pero por otro lado eres consciente de la fama que estos tienen: el sabor no es ni de casualidad el mismo, gusto a cartón, sabores insípidos, falta de opciones o variedad a la hora de salir a comer fuera, y ni hablar de los precios super inflados simplemente por elaborar productos para gente como tu.
El comer, lo cual, como dijo algún filosofo de la antigüedad, es el placer más a mano y más cotidiano que tiene el hombre, se ha convertido en un suplicio o calvario de saber si estás ingiriendo algo que a la postre dañe tu estómago.
Pero no todo está perdido, formaciones como la que creó Lucía Gómez, intentan que gente como tu con tu diagnostico puedan dar solución a este problema y fabricar sus propias recetas, tanto con la cálidad como con el sabor de lo que alguna vez supiste saborear. Porque esta mentoría no se trata de un curso de recetas, se trata de enseñarte a dominar las masas y harinas sin gluten aún si no tienes conocimiento alguno en este ámbito, aprender como funcionan y saber manejarlas y, por sobre todas las cosas darte una mayor calidad de vida y que tu celiaquía o la de tu ser querido no sean excusa para no poder llevar una vida totalmente normal.
Con este fín, me propuse a realizar esta reseña, donde expondré sin tapujos los pros y contras de Panes y Masas Sin Gluten de Lucía Gómez, dejándote claro desde un principio que diré tantos sus cosas buenas como sus puntos a mejorar. Vamos a ello!
🥖🥖 ¿De qué trata el curso Panes y Masas Sin Gluten? 🍞🍞
Panes y masas sin Gluten es una formación totalmente online creada por Lucía Gómez, también fundadora de Cocinando el Cambio, la cual cuenta con más de 10 años de experiencia ayudando tanto a sus alumnos como a los seres queridos de estos a mejorar su alimentación.
Con esta formación en específico, busca principalmente que tu condición de ser celíaco no sea sinónimo de comer sin sabor o sin gracia. Busca que tengas una vida medianamente normal dentro de tu diagnostico, ayudándote a mejorar tu alimentación en distintos ámbitos.
📽️📺 ¿Por qué formarme si ya hay recetas gratis en Internet? 📹🤔
Seguramente te estés preguntando, para qué pagar por un curso si puedo ver recetas gratis en YouTube o en TikTok? Déjame decirte que, aunque puedes encontrar alguna que otra buena idea de recetas en internet, estas no ofrecen ni un enfoque de enseñanza cabal ni mucho menos personalizado en este tipo de contenidos.
Ten en cuenta que esta clase de formato en internet antes que enseñar profesionalmente buscan las interacciones y la viralización de sus videos. Por lo tanto, muchas veces, especialmente en los videos de formato corto, buscan hacer un contenido sensacionalista que genere atención o curiosidad en
la menor cantidad de segundos posibles para evitar que el espectador continúe haciendo scroll, una vez mas digo, para buscar mas tu atención en vez de enseñarte o formarte realmente.
También a destacar que, distinto a una formación donde tu tienes un nombre y un apellido, allí eres un numero más y no puedes despejar tus dudas personales, en cambio Panes y Masas sin Gluten cuenta con asesoramiento personalizado, los cuales por parte del soporte técnico del programa velarán tanto por despejar tus dudas así como de velar por tu progreso en la mentoría y que no te estanques.
Qué hace distinta a esta formación? Y como puede ayudar a tu salud? 🧑⚕️🧑⚕️
Pero antes de continuar 😘👌:
Mi objetivo en esta y en todas mis reviews es ser lo más honesto y transparente posible contigo como lector. Por eso, quiero dejar claro que en este artículo encontrarás algunos enlaces de afiliado, lo que significa que puedo recibir una comisión si realizas una compra a través de los mismos, pero ello no supone ninguna carga económica hacia ti 👍
☺️Momento de
Honestidad 🫶
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Sin embargo, realizar una review con enlaces de afiliación no influye de ninguna manera en mis opiniones. Siempre intento analizar cada formación de manera objetiva y realista, mostrando tanto sus puntos fuertes como aquellos aspectos que considero mejorables. Mi intención es que tengas una visión completa y sincera antes de tomar cualquier decisión, de eso no tengas ninguna duda 😋🤝
Luego de esta aclaración podemos continuar: como comenté en el párrafo anterior, este programa no busca enseñarte simplemente recetas de alimentos sin gluten: busca enseñarte hornear panes y masas saludables, con ingredientes naturales, granos integrales sin gluten y técnicas que buscan la salud y bienestar de tu cuerpo.
Lucía Gómez con su formación procura una estructura que combina técnica, conocimiento de como funcionan las harinas sin TACC, nutrición para tu cuerpo y la degustación de los alimentos a preparar. Todo esta enfocado en cuidar tu sistema digestivo por dentro, de modo que todo lo que hornees sea algo que disfrute tanto tu cuerpo como tu paladar.
Más allá de aprender una que otra receta que encuentres por YouTube, en cuanto a algo que puede influenciar tanto positiva como negativamente con tu salud o la de tu hijo o ser querido, creo firmemente que la opción más sensata es formarse y contar con los conocimientos necesarios en lo que a la celiaquía respecta, y nada mejor que la formación Panes y Masas sin Gluten con la asesoría y el respaldo de mas de una década de experiencia que cuenta su creadora Lucía Gómez.
🍞🍞 ¿Por qué saber sobre recetas sin gluten es una excelente oportunidad económica hoy en día? 💰🫰
Independientemente de lo que a la salud respecta, sabes que por otro lado te encanta hornear tus propios panes, masas, tartas, dulces o lo que sea que fabriques con tus propias manos. Te encanta el trabajo práctico y que tus seres queridos degusten los alimentos que con tanto amor haz creado.
Pero, acaso no sería genial obtener algún redito económico en el horneado y elaboración de alimentos sin gluten? Porque seamos realistas, los productos con estas características en los supermercados pueden llegar a costar hasta el triple que uno normal, y quien esté apto y cualificado en el oficio puede llegar a tener una gran oportunidad económica que explotar. Acaso no crees que sería una oportunidad de oro poder comerciar tu mismo con ellas?
Queda claro que toda recompensa viene por detrás de un gran esfuerzo y sacrificio, y la forma más precisa de aprender a profesionalizarte en este oficio es claramente con una mentoría estructurada y prolija de aprendizaje, ya que no basta con tan solo ver reels o Tiktoks de 15 segundos donde estos buscan tu atención y generar contenido viral más que abocarse en enseñarte algo útil. Déjame decirte que Panes y Masas sin Gluten es una de las mejores formaciones en internet a lo que a fabricación de alimentos aptos para celíacos respecta, respaldada por Lucía Gómez, quien es ampliamente respetada por su experiencia y cualificación en el área de alimentos sin gluten y cocina en general.
Viéndolo por el lado económico, formarte en Panes y Masas sin Gluten es una gran idea por las futuras ventas a realizar con tu trabajo, pongamos un ejemplo:
Si quieres montar una tienda de pasteles, acaso primero no gestionas todo lo que tiene que ver con el local y la materia prima para la fabricación de ellos? O si acaso quieres construir casas para luego venderlas a un mayor precio, acaso primero no compras los materiales de construcción?
👇👇 Pues bien 👇👇
🧱🧱 Formarse es como🧱🧱
🧱🧱🧱 los ladrillos que compras 🧱🧱🧱
🧱🧱🧱🧱 para construir una casa 🧱🧱🧱🧱
😉😉 ¿Quién es Lucía Gómez y por qué deberías confiar en ella? 👩🍳👩🍳
Lucía Gómez, creadora y mentora de Panes y Masas sin Gluten.
Lucía Gómez es la mentora de esta formación, además de ser la creadora de Cocinando el Cambio. Cuenta con una excelentísima formación académica, con mas de 10 años de conocimientos y experiencia que respaldan sus proyectos culinarios.
Se caracteriza por, como lo llama ella, una cocina saludable e inclusiva, y no cabe duda que los celíacos ocupan ese segundo apartado. Habiendo estudiado, entre muchas tantas formaciones con las que cuenta, en alergias alimentarias en la academia Matthew Kenney.
Algo que valoran mucho sus alumnos es su forma de enseñar cercana y sin mucha teoría vacía: lo que ella busca es enseñarte de una manera humana y sin tecnicismos innecesarios, mas que datos vacíos que ames lo que estas cocinando. Con este curso, procura no solo que aprendas a cocinar pan sin gluten, busca que no le tengas miedo a las harinas, así como no lo tenias antes del celiaquísmo.
🥖🥖 El contenido que encontrarás dentro de la mentoría de Panes y Masas sin Gluten 📖📖
Lucía Gómez con su formación, te enseña a través de sus 11 módulos y más de 60 clases en formato de video tanto la teoría como la práctica de la elaboración de estas masas.
Al ser una formación online, el enfoque es 100% remoto. Este método es excelente para personas que disponen de poco tiempo o que cuentan con responsabilidades, al adaptarlo tu a tus propios tiempos y no tu a ella.
Lo que generalmente suelen valorar muchísimo sus alumnos suele ser su enfoque que va directo al grano, sin contenido de relleno innecesario. Sus clases estarán previamente grabadas, lo que no significa que sea un contenido frio o sin alma, ya que cuentas tanto con una comunidad y grupos privados de alumnos para compartir tus experiencias y contar con un feedback, así como soporte por parte del equipo, los cuales son excelentes profesionales capacitados para responder todas tus dudas e inquietudes con las que te encuentres a lo largo de tu formación.
La mentoría está preparada para que avances en tus conocimientos de forma progresiva, aprendiendo como funcionan y reaccionan las distintas harinas sin gluten y qué combinaciones generan la textura ideal. Luego pasarás a dominar masas aún más complejas, como los panes de masas madre sin gluten.
Entre otros, estos son algunos de los puntos que encontrarás en esta formación:
- 1️⃣ Introducción y fundamentos
- 2️⃣ Teoría básica de las masas sin gluten
- 3️⃣ Crepes, tortitas y masas rápidas
- 4️⃣ Masas saladas y versátiles
- 5️⃣ Panes rápidos sin fermentación
- 6️⃣ Panes fermentados (teoría y práctica)
- 7️⃣ Panes de molde y panes gourmet
🕝🕒 ¿Cuánto tiempo dura la formación online Panes y Masas sin Gluten y cuánto tiempo hay que dedicarle? 🧑🎓🧑🎓
Una de las grandes ventajas que tiene Panes y Masas sin Gluten es que, una vez que accedas a la formación, tienes derecho al acceso a la misma de por vida! Es decir, puedes ver y estudiar los módulos cuantas veces quieras con sus respectivas actualizaciones sin ningún coste adicional. Con esto quiero decir que puedes ir estudiando y aprendiendo tranquilo y a tu propio ritmo, de manera que no tienes que estar con prisas de acabarlo en un corto período de tiempo.
Al ser una formación remota, puedes adaptarlas a tus propios tiempos pero, claramente, cuanto más tiempo emplees a la formación, mayores resultados verás más pronto, lo recomendable serían unas 10 a 14 horas semanales, es decir, 1,5 o 2 horas diarias. Ten en cuenta que además de las sesiones en directo o grabadas, también contarás con actividades prácticas como tareas a realizar, por lo que ellas también emplearán algo de tu tiempo.
😇🫶 Hotmart: una plataforma de confianza 😇🫶
Un gran punto a destacar es que la formación está alojada en Hotmart, una de las plataformas más confiables y seguras del mercado en cuanto a infoproductos y cursos en línea respecta. En ella puedes sentirte tranquilo y seguro de que tanto el pago y el acceso al curso estarán completamente protegidos, incluso con garantía de devolución.
✅✅ Pros y contras de esta formación ⚠️⚠️
Bueno, claramente cada formación, sea una sencilla, por ejemplo una de panes y masas o una mucho más compleja como puede ser una de inversión cripto o en la bolsa de valores, cuentan tanto con ventajas como desventajas, y como dije al principio mi objetivo en esta review es que las conozcas para saber tomar una buena decisión antes de invertir tu dinero en ello.
Queda claro que toda formación puede aportarnos más o menos, dependiendo de factores como la calidad del infoproducto así como de los conocimientos previos con los que uno cuenta. Por ejemplo: no va a valer lo mismo un curso de informática para un novato que para un experto en inteligencia artificial, eso queda claro.
A continuación veremos sus principales pros y contras que, como dije, dependen de cada uno analizarlos caso por caso. Sé sincero contigo mismo al analizarlas una por una, allí vamos!
✅✅✅ Sus fortalezas ✅✅✅
- Formación 100% remota: la adaptas a ti y no tu a ella.
- Método de preparación probado: Lucía con su formación ha creado una formula natural para sustituir el gluten sin aditivos ni ingredientes artificiales, los cuales, según las propias palabras de sus alumnos le saben bien tanto a tu paladar como a tu sistema digestivo.
- Enfoque en la salúd: Cada receta está diseñada para cuidar tu microbiota y estabilizar tu energía, algo muy sensible para los celíacos.
- Acceso de por vida: al comprar la mentoría, cuentas tanto con material descargable como contenido al que puedes acceder para siempre sin poner ni un céntimo más, además de acceder a las actualizaciones constantes de recetas y videos.
- Soporte personalizado: aquí no eres un número más, los profesores velan por tu progreso en conocimiento y resolver cualquiera de tus posibles dudas.
- No necesitas maquinaria sofisticada: puedes realizar tus tareas con los utensilios que cuentas en tu propia casa, de modo que no gastarás mucho dinero en herramientas costosas.
- Puede hacerte ahorrar dinero: esto depende mucho la frecuencia en la que se consume alimentos sin gluten en casa, pero queda más que claro que los productos de estas características son muchísimo más caros en los supermercados. A mediano y largo plazo, fabricarlos tu mismo hará que ahorres dinero.
⚠️⚠️⚠️ Puntos a mejorar ⚠️⚠️⚠️
- Requiere disciplina y práctica: No existen los resultados milagrosos, necesitas tener constancia y disciplina. No es un curso de un fin de semana y mucho menos que inicias y dejas abandonado al tercer día. Necesitas práctica y seguir las enseñanzas y consejos de este grupo de expertos para conseguir resultados.
- Ingredientes muy específicos: aunque no necesitas maquinaria compleja para este curso, algunos de los ingredientes, dependiendo de tu país o región, sí pueden ser difíciles de conseguir en tiendas especiales para emplearlas en tus recetas. De cualquier manera, se dan distintas opciones de dichos ingredientes para poder sustituirlos en caso de que te sea imposible conseguirlos.
- No es un curso de panadería profesional: su objetivo principal es la salúd y bienestar tuya y de tu familia en lo que alimentación sin gluten respecta, no la venta profesional de estos alimentos. Igualmente muchos alumnos han conseguido la comercialización de los mismos gracias a sus excelentes resultados.
👨🎓👩🎓 Resultados y opiniones: qué es lo que destacan los alumnos de esta formación? 🗣️💬
Las opiniones de los alumnos de Panes y Masas sin Gluten dejan un veredicto mayoritario: están más que contentos de haber comprado la mentoría y felices de los resultados de sus propias recetas aprendidas en la misma.
A continuación veamos testimonios reales de algunas alumnas de la formación:
«Quería dejar el gluten y es muy difícil porque todo lo que encuentras en el mercado es muy insano. Comencé la formación y noté los cambios para mejor en mi cuerpo a partir del primer mes.»
Elena
«La formación de PyMsG merece muchísimo la pena, creo que por lo que pagamos aporta muchísimo contenido. Enseña a hacer de manera muy sencilla panes y masas de muy buena calidad y que están riquísimos. El equipo hace que aprendas y la comunicación es muy sencilla. Os animo a hacerlo.»
Alumna de la formación.
«No necesitas maquinaria especial, con el horno, con las manos, con el tenedor y el bol ya se hace, es muy rápido y muy sencillo. Creo que cualquiera lo puede hacer.»
Gotzone
Y por último aquí vemos la opinión de Sonia, quien nos cuenta como es por dentro esta Panes y Masas sin Gluten, dejemos que ella nos cuente:
💰🪙 ¿Cuánto cuesta la formación Panes y Masas sin Gluten en 2026? 💸💵
Bueno, finalmente hemos llegado a una de las cosas que más te interesaban: el precio final de la formación. Claramente que su precio puede variar en función de promociones, época o que simplemente el valor a pagar puede actualizarse con el correr del tiempo, pero en agosto de 2026, ronda en torno a los €277.
Claramente puede considerarse que es una formación totalmente accesible, con mi propia experiencia puedo contarte que hay mentorías de inversión, trading, inteligencia artificial, etc, que valen €4000, €6000 u €8000 y no estoy exagerando. Por eso puedo asegurarte cabalmente que esta se trata de una formación económica que, de cualquier manera, Hotmart (la plataforma donde se encuentra alojada la formación) te da la posibilidad de pagarla en plazos o cuotas para que te sea aún más fácil de abonar.
Ten en cuenta que esta no es una formación más del montón, Panes y Masas sin Gluten te forma y enseña una habilidad que te puede durar por muchos años, una inversión en tu propia salud y en la de tu pareja, tus niños o de cualquiera de tus otros seres queridos. Es una habilidad que si la aprendes cabalmente, ni caduca ni te la puede quitar nadie, por lo tanto no se puede considerar como un gasto que con el tiempo se olvida o un desembolso innecesario, es una inversión real a futuro. Y si estás en posición de pagarlo, yo no me lo pensaría dos veces, quizás en el futuro no dispongas del tiempo o del dinero para realizarla o, algo que sí es 100% seguro, las mentorías actualizan sus precios a la alza con el correr del tiempo y esta no es la excepción.
Tanto por su excelente contenido, por la salud de tu sistema digestivo, tu energía en base a lo que comes, por tu salud en general, por el respaldo de Lucía Gómez y por el asesoramiento y acompañamiento que obtienes con el curso, se puede considerar que es una mentoría mas valiosa de lo que terminas pagando, de eso que no te quede ninguna duda. Si estás en posición económica de pagarla, yo no me lo pensaría dos veces, como expuse más arriba las formaciones van actualizando sus precios hacia arriba constantemente.
En los siguientes botones te dejo los links directos de acceso al pago, que una vez que coloques tus datos Hotmart te dará la posibilidad de abonarlos dos cuotas de €147 y te sea más fácil aún de pagar:
🤔🧐 Mi valoración final sobre Panes y Masas sin Gluten ¿Vale la pena? 🫡👌
Luego de todo lo expuesto en este articulo, creo que queda claro que mi valoración final acerca de Panes y Masas sin Gluten es claramente positiva. No solo porque considero que por su calidad-precio es una de las mejores mentorías del mercado a lo que elaboración de masas para celíacos respecta sino por también contar con el abal y experiencia de Lucía Gómez, quien no solo es valorada por sus alumnas y comunidad culinaria en general por su formación y conocimiento, sino también por su tacto y forma tan humana de enseñar sus recetas y sus tips de cocina.
Quiero dejar claro que no solo estas pagando por su contenido educativo sino también por el acompañamiento y asesoramiento, que a consideración de su precio es una excelente opción y que acaba siendo más valiosa de lo que realmente terminas pagando. En síntesis: Panes y Masas sin Gluten te da la técnica, la estructura y el acompañamiento, pero depende 100% de ti si aprovechas esas herramientas.
Te dejo algunos puntos a considerar para saber si Panes y Masas sin Gluten es o no es para ti, sé honesto contigo mismo:
✅✅✅ Es para ti si … ✅✅✅
- Quieres invertir en tu salud y crees que la mejor manera es formarte y ves una oportunidad de oro en esta mentoría hecha por Lucía. Tu objetivo principal es desinflamar tu organismo y cuidarte más por dentro.
- Eres constante y disciplinado a la hora de trabajar y estudiar.
- Te encanta el mundo del horneado y te gusta crear tus propios alimentos con tus manos, pero sabes que necesitas un acompañamiento para poder hacerlo cabalmente.
- Extrañas mucho el sabor del pan y estas cansado de tirar el dinero comprando productos sin gluten ultra procesados del supermercado que, para colmo, saben a cartón y cuentan con almidones altamente refinados e inflamatorios para tu estomago.
❌❌❌ No lo veo para ti si … ❌❌❌
- No eres disciplinado en estudiar ni aplicar lo que aprendes. No estás dispuesto a dedicarle el tiempo necesario ni eres constante en asistir a las clases en directo.
- Buscas hornear masas, panes y dulces pero crees que solo viendo videos gratis de YouTube o TikTok ya te es suficiente.
- Buscas un sabor idéntico que el pan de trigo. Déjame decirte que siendo celíaco, eso es prácticamente imposible.
- Tienes la ley del mínimo esfuerzo y prefieres ir al super y abrir un simple paquete a fabricarlo tu con tus propias manos.
Que dices? Quieres dar el salto definitivo y poder hornear panes y masas sin temor al gluten y poder ayudarte a ti o a tus seres queridos? Ahora te toca a ti a pasar a la acción! Por aquí abajo te dejo un link directo en el cual podrás adquirir el producto en su página oficial:
Si haz llegado hasta aquí, te agradezco que te hayas tomado el tiempo de leer mi articulo de opinión de Panes y Masas sin Gluten y espero que te haya sido de alguna ayuda, ya que, como te prometí, fui lo más honesto y sincero posible, lo cual es lo mínimo que puedo hacer y lo que yo mismo esperaba al leerlas en el pasado. Por mi parte me despido y espero verte en mis otras reviews, un saludo 🥰